芹菜和什么是绝配呢 ？咳嗽“最怕”的食材是它，与芹菜是绝配，简单一炒，清热润肺止咳

【芹菜炒白果仁】 所准备的食材有：白果仁适量、西芹一棵、葱姜、味极鲜、鸡精、食用油、盐、蚝油

具体做法：1、买白果仁的时候尽量买一些去皮后的果仁，带皮的自己回家还得出去，网购就有现成的，真空包装。买回来后先把白果仁挑选一下，磕碰或不完整的捡出来，然后再用清水多清洗几遍即可。

2、准备一棵新鲜的西芹，叶子择掉后可以放入保鲜袋内，有时间了可以煮汤或凉拌吃，味道超级鲜美好吃。西芹择洗干净后，放在案板上滚刀切成小段。

3、白果仁吃起来特别的苦，这个特殊的苦很多人难以食用，所以在食用前一定要焯水，煮锅内放入适量的清水，把白果仁放进去，水开煮30秒捞入冷水中，冷水浸泡的时候放入1勺白糖，能够很好的消除里面的苦味，大概泡20分钟即可。

4、 锅中放入半勺食用油，油温烧至8成热，把切好的葱姜碎放进去炒出香味，把芹菜段放进去后快速的大火翻炒几下，再放入少许的味极鲜、2勺蚝油、少许鸡精和1克的食盐翻炒入味。

最后把白果仁放入锅中，大火炒两下关火，出锅前撒上几粒枸杞，翻拌一下盛出来即可。鲜美又好吃的白果仁炒芹菜就做好了，软糯清香、爽脆解油腻，好吃又下饭。