鱿鱼丝做法是什么(开胃又健康的香辣鱿鱼丝制作教程)
很多人都喜欢吃鱿鱼须,因为口感独特有嚼劲,又脆又香,非常解馋。而且鱿鱼须营养价值较高,具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,完全不逊色于牛肉和金枪鱼。鱿鱼还含有多种维生素及钙、磷、铁、碘、锰、铜等多种元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血,对肝脏具有解毒、排毒的功效。

下面这道香辣鱿鱼丝,开胃又健康,很适合夏天没有胃口的时候来上一盘,爽口解馋!
先准备好需要用到的食材:鱿鱼须500克、甜面酱15克、葱10克、姜末5克、孜然20克、鸡精5克、盐10克、白糖5克、食用油25克、料酒10克、白芝麻10克;
做法步骤:
1、先把鱿鱼须洗净,在热水里焯1分钟后捞出,沥干水分备用;

2、在大碗里放入甜面酱、葱、姜、孜然、料酒、白糖、蚝油以及鸡精制作成腌料,根据自己的口味放置调料配比;
3、将控干水分的鱿鱼须放入大碗内腌制一小时四十分钟左右;

4、加热锅底,将腌制好的鱿鱼须放入,旺火干煸爆炒几下,把腌料控干;
5、换小火,向锅内倒入食用油、料酒以及甜面酱,不停地进行翻炒两分钟,撒上白芝麻即可出锅享用。
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