鸡尖怎么做好吃家庭版（爆炒鸡尖这样做特别下饭）
今天给大家带来一道特别好吃的家常美食，爆炒鸡尖，香辣美味，酱汁浓郁，特别入味下饭，是一道我个人非常喜爱的家常下饭菜，相信很多朋友都有品尝过它的美味。下面，我分享一下这道美食的家常做法，喜欢的朋友就一起来。
爆炒鸡尖
食材准备：新鲜鸡尖300克，干辣椒一把，小米辣5个，小青椒5个，葱姜蒜沫。
调料准备：花生油，食盐，料酒，生抽，老抽，蚝油，白糖。
做法流程：
1.小米辣和小青椒切成小段装盘，干辣椒也切小段装盘，鸡尖清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒去腥，焯水后捞出控干水分，装盘备用。
2.起锅烧油，倒入3大勺花生油，油热下葱姜蒜，干辣椒爆香，然后下切好的小米辣和小清椒，一起翻炒炒香。
3.再倒入鸡尖，翻炒几下，再倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺白糖，少量食盐，开大火爆炒。
4.大火爆炒3分钟左右，鸡尖已经完全入味，即可收汁出锅。
香味四溢的爆炒鸡尖，就这样简单的做好了，香辣美味，酱汁浓郁，超级开胃下饭，特别的好吃。
爆炒鸡尖
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