炸鸡翅怎么做酥脆好吃(在家炸鸡翅,外酥里嫩)
【小吃之炸鸡翅】
主要食材:鸡翅,预拌粉
具体做法:
准备好食材,本来准备自己调粉料的,但发现在家里正好有小酥肉的预拌粉就用上来。先在鸡翅上面划个口子,方便腌制的时候入味。加姜蒜,生抽,料酒,蚝油,盐腌制一个小时。

腌制好的鸡翅放到粉里裹一下,确保都能包裹上干粉。

油烧七成热的时候,下鸡翅,先炸至定型,先捞出来控油。

等一会,油烧热把炸定型的鸡翅放进去复炸一次,这一次炸至表皮酥脆,呈现金黄色为止。

炸好之后趁热吃会更好吃
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