芒果酥的做法（不用揉面就可以做的芒果酥）

昨天收拾冰箱的时候看到了还有一些蛋挞皮，是前几天给孩子做蛋挞的时候剩下的，想着放着也是放着，不如就来用蛋挞皮做个甜点吃好了，偶然间就看到了这个芒果酥，有用蛋挞皮做的，感觉还挺简单的，就来做一份给孩子吃好了。

做好了的芒果酥金黄诱人，配上新鲜的芒果果肉，馅料软滑香甜，再配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完了一个以后满口的芒果味让人口有余香，我做的这个简易版的太适合手残党的小伙伴了，就算你是零厨艺也是可以轻松做好的。

一口一个好吃到停不下来的芒果酥，每次做了一盘都不够吃，蛋挞吃多了该换换口味啦，其实蛋挞皮还可以换一种做法，真的是妙用，家里刚好还有芒果，那就来做一款芒果酥吧！趁热吃敲好吃的一口气可以吃掉好几个。

【菜名】：芒果酥（蛋挞皮版）

【食材清单】：蛋挞皮，芒果，蛋黄液，黑芝麻。

【烹饪步骤】：

1、把蛋挞皮先是取出来，蛋挞皮我是放在冰箱的冷冻里面的，取出来以后放在烤盘上面解一下冻。

2、 把芒果的外皮去掉，去掉芒果核，把芒果的肉取出来以后切成小块。

3、 蛋挞皮应该已经解冻得差不多了，在每一块蛋挞皮里面都放上2~3块的芒果肉。

4、 把蛋挞皮的两边往中间开始对折，具体的大家可以参考一下我下面的图片，但是对折的一定要注意，不要把里面的芒果粒给挤出来。

5、把烤盘再放进烤箱里面，放进烤箱的中层，上下火200度烘烤将近20分钟左右。

6、 把芒果酥给烤到10分钟的时候，把烤箱的暂停键摁下，把烤盘取出来，把剥好了的蛋挞皮上面的锡纸取出来。

7、在芒果酥上面均匀的刷上鸡蛋液，在上面均匀的撒上黑芝麻，不要撒得太多了，只是用来装饰用的，换成白芝麻也行，把芒果酥放回烤箱里面，继续烘烤，上下火200度，烘烤个10分钟左右。香酥的外皮包裹着甜甜的芒果，一口咬下去满口的芒果汁液，口感非常细腻丰富，带来了别致的味蕾享受，相当满足。

【小贴士】：

1、除了里面的馅料用芒果以外，我们还可以用苹果，蓝莓，菠萝或者是红豆的都行，可以根据自己的口味来选择哦。

2、因为每家的烤箱温度高低都不一样，所以在烤制的时候最好要在旁边仔细观察，颜色上色好了就可以了。

3、烤制的过程分为2步，第一次烘烤是为了定型，取出后刷上蛋黄液是为了使成品颜色更加好看。